Ingredients
-
300 грама СкаридиИзчистени
-
250 грама ПастаПене ригате
-
250 грама Гъби
-
500 грама Броколи
-
200 грама Чери домати
-
2 глави Червен лук
-
5-6 скилидки Чесън
-
250 мл Течна сметана
-
100 грама Кашкавал
Directions
Паста със скариди, гъби, чери домати, броколи, червен лук и сметана
Както знаете ние обожаваме италианската кухня заради нейната цветна палитра и невероятен вкус.
История на пастата
Върлува мита, че пастата е донесена от Китай от венецианския търговец Марко Поло.
Историците развенчават този мит с изображенията, които са намерени още IV в. пр.н.е. в древен Египет. Те показвали обредно ястие от пшеница и вода, чиито дълги нишки показвали пътя на починалия към отвъдния живот.
Следващото доказателство е Йерусалимския Талмуд, написан през V век (сборник с религиозни обсъждания на еврейски закони, легенди и истории. Той е основен източник за законодателство, обичаи и морални ценности на юдаизма. В основата му стои Стария завет.). Там се обяснява, че макаронените изделия се приготвят чрез варене и са наречени с думата itryah. В арабския свят по това време тази дума се използва за сушена паста. Арабите са приготвяли и прясна паста, която се консумирала непосредствено след приготвянето и. През средните векове пастата става много популярна в Сицилия, която по онова време е арабска колония. Смята се, че думата макараони идва от сицилианската дума maccarruni, която означава мачкам и меся.
Оттам нататък няма нужда да ви разказваме, че пастата се превръща в национално ястие и символ на италианската кухня. Италианците я носят със себе си по цял свят и така днес няма човек, който да не познава вкусовите качества на това невероятно ястие с древна история.
Други предложения за италианския ястия от нас
Ако сте фенове на италианската кухня може да опитате нашата паста с гъби, прясно мляко и зелен лук или пиле със зеленчуци, соев сос и мед.
Трябва да влезете с профила си или да се регистрирате за да отбележите тази рецепта като любима.
Steps
|
1
Done
10 минути
|
Сваряване на пастата и броколиСложете тенджера с вода и малко сол на котлона. Когато заври водата, сложете пастата и варете не по-вече от 10-15 минути за да не преварите пастата. |
|
2
Done
20 минути
|
Подготовка на скаридите и зелечуцитеПодгответе си два тигана за да стае по-бързо. В единия запържете червения лук заедно с почистените скариди за около 10 минути. В другия тиган нарежете гъбите на лентички, добавете нарязаните на шайби чери домати и бланшираните броколи. Задушете всичко за около 10 минути и добавете течната сметана. Добавете сварената вече паста и отгоре настържете малко кашкавал. Объркайте всичко с дървена лъжица и се насладете на вкуса на Италия! |
