Как да сварим Великденските яйца без да се напукат?
Сигурни сме, че с наближаването на Светлия празник Великден, всички домакини започват да обмислят колко красиви да направят яйцата си тази година. Но има една малка подробност. Преди да украсим своите Великденски яйца трябва първо да сварим всичките 20, 30 или повече яйца без да се напукат. И така стигаме до въпроса, който ще си зададе всяка домакиня преди празника или ще попита чичко Google, а именно:
Как да сваря яйцата без да се напукат?
Тъй като и нашия екип, има такива въпроси предпразнично, ние решихме да проучим въпроса и ви предлагаме няколко трика, които ще предотвратят т.нар. начупване или спукване на яйцата.
-
Домашни яйца от щастливи кокошки
Най-добре си потърсете домашни яйца от щастливи кокошки, защото е доказано, че тяхната черупка е по-твърда от останалите и това ще ви спаси от „загинали бойци“ в тенджерата.
-
Не боядисвайте пресни яйца
Яйцата за Великден не трябва да са пресни. Трябва да са на 3-4 дни, защото пресните яйца се чупят по-лесно.
-
Оставете яйцата извън хладилника да се темперират
Изкарайте яйцата от хладилника поне 3-4 часа преди да ги сварите или най-добре ги оставете цяло денонощие да стоят на стайна температура.
-
Кърпа на дъното на тенджерата
Сложете на дъното на тенджерата домакинска кърпа. Така ще ви е много по-лесно да наредите яйцата. Оставете малко разстояние между тях за да дишат.
-
Не варете всички яйца заедно
Не слагайте прекалено много яйца в тенджерата, защото при варенето им те се удрят едно в друго, и риска да се счупят е по-голям. По-добре да варите яйцата на няколко пъти, но да останат здрави.
-
Студена вода за варене на яйцата
След като наредите яйцата в тенджерата ги залейте със студена или хладка вода, която да ги покрива 2-3 пръста.
-
Няколко супени лъжици оцет и сол за здрави яйца
Най-старата тайна, която знаем всички от своите баби и майки, е да се сложат няколко супени лъжици оцет и няколко щипки сол във водата за да не се налага да боядисваме сцепени Великденски яйца.
-
Умерена температура на варене на яйцата
Когато водата заври, намалете котлона до умерена температура, защото иначе яйцата ще подскачат в тенджерата и ще се блъскат едно в друго. Така броя на оцелелите рязко ще намалее.
-
Дупчица с игла в яйцето
Някои дори правят малка дупчица с игла в яйцето за да не се пукнат Великденските им платна на шедьоври.
-
Идеално време за варене на яйца
За нас идеалното яйце трябва да се вари между 7 и 10 минути. Оставите ли го повече, има риск жълтъка да стане зелен. Ако обичате рохки яйца, 5 минути е достатъчно време за варене.
-
Спиране процеса на варене на яйцата
Сварените вече яйца сложете на мивката под студена течаща вода за да спрете процеса на варене.
Ако искате да си спестите всички тези усилия, просто инвестирайте в една яйцеварка и няма да се налага да прилагате нашите идеи за да сварите здрави яйца за Великден. Но имайте предвид, че яйцеварката събира доста по-малко яйца и ще трябва да си отделите доста време за да сварите всички яйца, ако бройката им е голяма. Като всяко нещо в живота, и едното и другото имат плюсове и минуси, и всичко е въпрос на избор.
Кога се боядисват Великденските яйца?
Според българските традиции, яйцата се боядисват в четвъртък или в събота сутринта. Е за тези от вас, които обичат да си поспиват повече, сутринта може и да е към 12 часа на обяд, но златното правило е, че Великденските яйца трябва да се боядисват по светло.
Първото яйце се боядисва винаги червено и с него се прави кръстче на челото на децата, а после и на другите членове на семейството. Червената боя символизира Христовата кръв, живота, плодородието и обновлението.
То се слага на иконата, ако имате такава и се пази до другия Великден. Вярва се, че то носи здраве, късмет и любов в дома и пази семейството.
Техники за боядисване на Великденски яйца
Има много техники в днешно време за боядисване на красиви Великденски яйца. Някои използват естествени материали за цвят на яйцата като обвивката на лук, червено цвекло, куркума, листа от спанак. Други използват разтворими бои, които слагат върху памук в различни цветове и отдават воля на цветното си въображение. Трети използват листенца от магданоз и здравец, ориз, дантела, кристали, лепенки и стикери, маркери, интересни салфетки или каквото още се сетите. Декупажа на яйца също е много популярен през последните години. За него определено трябва да имате много време и търпение, но резултата си заслужава усилията.
Ние горещо ви препоръчваме т.нар. перлена или седефена боя. Вътре в пакетчето има малки тубички с няколко цвята и найлонови ръкавици. От личен опит ви казваме, че за нас това е най-добрия и най-малко цапащ метод за боядисване на яйца. Яйцата трябва да са топли за да хване боята. Слагате ръкавицата и изстисквате няколко капки от боята в ръката си. Въртите яйцето в ръката и резултата е повече от зашеметяващ. Поне за нас!
Ако след Великден не ви е писнало от яйца, може да изпробвате нашата лесна и много вкусна рецепта за мъфини само с яйца, домати и спанак! Тя е едно чудесно предястие за усмихнатите пролетни дни!
От сърце ви желаем вълнуващо боядисване на яйца и весело посрещане на тези светли Великденски празници! Усмихвайте се повече, кажете на човека до себе си, че го обичате и живейте за мига!
Защото някъде бяхме чели, че Вчера е минало, Утре е загадка, а Днес е Дар!
Трябва да влезете с профила си или да се регистрирате за да отбележите тази рецепта като любима.