Ingredients
-
Половин или цял Заек
-
1 кг Картофи
-
300 грама Морков
-
600 грама или 6 глави Жълт лук
-
1 глава Чесън
-
200 мл Бяло вино
-
Няколко листчета Дафинов лист
-
2-3 щипки Черен пипер
-
2-3 щипки Розмарин
-
2-3 щипки Мащерка
-
2-3 щипки Сол
-
200 мл Олио
-
100 мл Зехтин
Directions
Рецепта за заек на фурна
Днес ще Ви представим една много лесна и вкусна рецепта за заек на фурна.
От сърце благодарим на един от най-лъчезарните и позитивни хора, които познаваме. Благодарим ти Милена, съпруга, майка и горда баба, която отдели от своето време за да сготви за своето семейство и за нас! Добре дошла в екипа на Сготви ме!Очакваме твоите нови кулинарни изкушения!
Полезни свойства на заешкото месо
Заешкото месо е едно от най-полезните в сравнение с всички останали. Заешкото месо е богато на белтъчини, които се усвояват бързо от човешкия организъм. То е с най-нисък процент мазнини дори от телешкото и пилешкото. Затова неслучайно ще видите, че в хранителните режими и диетите на хора със сериозни сърдечни проблеми, високо кръвно налягане, диабет дори и други болести се препоръчва консумацията на заешко месо.
Как се готви заешко месо
Задължително измийте заека много внимателно с вода, но без да престоява в нея. Най-добрия вариант за печене на заек разбира се е гювеча. Но не всеки има възможност да го сготви по този начин. Затова ние ще Ви предложим една рецепта на фурна, която лесно бихте могли да сготвите за Вашето семейство и приятели. Нашата рецепта включва печенето на заешкото месо първо в торбичка за печене със скилидки чесън и бяло вино за да може заешкото месо да се задуши и после го препичаме на фурната със зеленчуци.
Добър апетит!
Ако искате да сготвите друг вид месо, Ви препоръчваме нашата лесна рецепта за агнешка плешка с бира и розмарин, свински ребра с портокалов сок и мед или пиле със зеленчуци, соев сос и мед.
Трябва да влезете с профила си или да се регистрирате за да отбележите тази рецепта като любима.
Steps
|
1
Done
15 минути
|
Подготовка на продуктитеЗаекът се измива със студена вода. Нарязва се на порции и се овкусява със сол и черен пипер. Картофите се режат на 3-4 големи парчета. Морковите ако са дребни се оставят цели, а ако са по-едри ре разрязват на 2 парчета. Лука се реже на големи полумесеци. |
|
2
Done
5 минути
|
Запечатване на заешкото месо на тиганВ тиган с олио се поставя заешкото месо заедно със скилидките чесън и се запържват (запечатват) за не повече от 5 минутки. Изваждат се и в същата мазнина се запържват лука, морковите и картофите. |
|
3
Done
30 минути
|
Печене на заека в торбичка с бяло виноПарчетата заек се поставят в торби за печене заедно със скилидките чесън и 200 мл бяло вино. Пече се във фурната на 200 градуса за около 30 минути. Така заешкото месо се задушва и става много крехко и ароматно. |
|
4
Done
2 часа
|
Печене на заека и зеленчуцитеПарчетата заек заедно със соса се изваждат от торбите за печене и се нареждат в дълбока тава заедно със зеленчуците. Добавя се една чаша вода, дафинов лист, няколко щипки розмарин, мащерка, сол, черен пипер и други подправки по Ваше предпочитание. Пече се на 180 градуса за около два часа. За по- крехко месо може да се покрие тавата с алуминиево фолио. Маха се фолиото и се запичат за 10-15 минути. |
