Ingredients
-
2 чаени чаши Брашно
-
Една чаша и половина Кафява захар
-
4 броя Яйца
-
2 чаени чаши едро настъргани Морков
-
2/3 чаена чаша смлени Орехи
-
1/3 чаена чаша Стафиди
-
1 пакетче Бакпулвер
-
2 пакетчета Ванилия
-
1 супена лъжица Канела
-
3 супени лъжици Олио
-
150 грама Крема сирене
-
50 грама Краве масло
-
1/2 чаена чаша Пудра захар
-
Кората на един Лимон
Directions
Морковен кекс
Морковеният кекс (кейк) е доста по-различен от останалите видове кекс или десерти въобще. Неговата текстура е много лека и свежа, а кекса стои леко влажен заради морковите. Поради тази причина може да бъде съхраняван по-дълго от другите кексове. Към класическата рецепта се добавят нови съставки като канела, стафиди, орехи и ананас.
Морковеният кекс може да се хапва след изпичането му, но днес вече повечето рецепти включват и глазура. Глазурата се прави или от крема сирене или от шоколад. В големите хипермаркети в Обединеното кралство и в Америка се продава дори пакетиран.
История на морковения кекс
Произходът на морковения кекс (торта) се оспорва. Рецептите за морковен кекс (торта) се появяват още през 1827 г. във френска готварска книга, публикувана в Англия. Друга рецепта от 19-ти век идва от училище в Кайзераугст (Кантон Ааргуа, Швейцария). Според кулинарното наследство на Швейцария, това е един от най-популярните сладкиши в Швейцария, особено за рождените дни на децата.
Популярността на морковения кекс била възродена във Великобритания по време на Втората световна война. Морковите кейкове станали все по-често предлагани в ресторантите и кафенетата в САЩ в началото на 60-те години на миналия век. Първоначално те били възприемани като нещо ново, но хората толкова ги харесали, че морковеният кекс станал традиционен десерт. През 2005 г. американския телевизионен канал Food Network нареди морковеният кекс на пето място в топ пет на най-изящни храни на 70-те години. Морковената торта беше определен като любимата торта в Обединеното кралство, според проучване на Radio Times през 2011 г. Днес морковеният кекс (торта) е неизменна част от менюто на Обединеното кралство и САЩ.
Ние Ви предлагаме една рецепта за морковен кекс, обогатена с новите актуални съставки канела, орехи и стафиди и с невероятна глазура. Насладете се на това кулинарно изкушение!
Ако не сте фенове на морковите, може да опитате нашата сладка рецепта за бананов кекс с шоколад!
Трябва да влезете с профила си или да се регистрирате за да отбележите тази рецепта като любима.
Steps
|
1
Done
50 минути
|
Подготовка на сместа за морковен кексПърво се разбиват яйцата със захарта с миксер. След това се прибавя брашното заедно с бакпулвера. Разбива се отново и се добавят останалите съставки - моркови, орехи, стафиди, олио, ванилии, канела. В намазнена и набръшнена тава се изсипва сместа или просто използвайте хартия за печене за да не залепва. |
|
2
Done
10 минути
|
Глазура за морковен кексЗа глазурата разбиваме с миксер 150 грама крема сирене, 50 грама масло и половин чаена чаша пудра захар. Глазурата се маже на напълно изстиналия кекс и отгоре се поръсва с лимоновите корички. |
