Ingredients
-
2 чаени чаши Брашно
-
150 грама Краве масло
-
4 броя Яйца
-
400 грама Извара
-
250 грама Захар
-
1/2 Бакпулвер
-
5-6 супени лъжици Какао
Directions
Какво представлява кростатата?
Кростатата е италиански печен тарт или пай. Сега сигурно си задавате въпроса какво е тарт. Този термин стана изключително модерен в готварството в нашето съвременно общество. За някои готварството е професия, за други изкуство, а за трети вдъхновение и страст. Тарта е печен сладкиш с маслен блат и с плодова плънка. Днес може да намерите и стотици рецепти за солени негови интерпретации, които са не по-малко вкусни.
Първите рецепти за кростата както я познаваме и до днес, се появяват в готварските книги „Изкуството на готварството“ на Мартино ди Комо още през далечната 1465 година, а по-късно и в Неаполитански рецепти в началото на 15 век. Под кростата хората буквално са разбирали селски печен сладкиш с плодове, който може да бъде изпечен дори и в чиния за пай.
Днес ще Ви предложим една различна и интересна рецепта за кростата с извара и какао. Тя е за всички онези, които не обичат прекалено сладките десерти като нашия Лондонски сладкиш например.
Трябва да влезете с профила си или да се регистрирате за да отбележите тази рецепта като любима.
Steps
|
1
Done
30 минути
|
Подготовка на тестото за кростататаДвете чаши брашно се смесват с половин пакетче бакпулвер. Кравето масло се разбива с 50 грама захар и едно яйце. Прави се тесто, което се разделя на малка и голяма топка. Слага се в хладилника за 20-30 минути. |
|
2
Done
10 минути
|
Плънка за кростататаРазбиват се трите яйца със захарта. Добавя се какаото и изварата. Всичко се бърка до получаване на хомогенна смес. |
|
3
Done
1 час
|
Разточване на тестотоГолямата топка от тестото се разточва и се поставя във формата, в която ще печете кростатата. Тестото трябва да покрие дъното и стените. Изсипва се приготвената вече плънка и се пече в предварително загрята фурна на 180 градуса за 30-40 минути. |
